الشمر ، من اسمه العلمي فونيكولوم فولغار Foeniculum vulgare، هو نبات عطري وطبي موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط . إنه عشب معمر بأزهار صفراء وأوراق ريشية. ومن المعروف عن طعم اليانسون ويستخدم في الطبخ ، وخاصة في أطباق البحر الأبيض المتوسط. جميع أجزاء نبات الشمر ، بما في ذلك المصباح والساق والأوراق والبذور ، صالحة للأكل
ما يسمى الشمر في المغرب
في المغرب ، يطلق على الشمر عادة اسم “البسباس basbas” . وهو نبات سنوي تقدير لمبة لها وخصائصها العطرية3.
في المغرب ، تسمى حبوب الشمر عموما “حبة حلاوة او زريعة البسباس boudhour ennafa “. وهي معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وغالبا ما تستخدم في الطبخ والطب التقليدي
ما هي الفوائد الصحية للشمر؟
يعرف الشمر بفوائده الصحية العديدة. وهنا بعض من المزايا التي يمكن أن تقدم :
الهضم: يساعد في علاج آلام البطن والإمساك والانتفاخ والغثيان1.
مضاد للالتهابات: يخفف آلام التهاب المفاصل ويمكن أن يساعد في علاج التهاب الملتحمة
خافض للحرارة: يمكن استخدامه لخفض الحمى
صحة الكلى والكبد: إنه بمثابة علاج لأمراض الكلى وآلام الكبد
غالاكتوجينيك: وتستخدم الأجزاء الهوائية من الشمر لخصائصها غالاكتوجينيك ، وتحفيز الرضاعة
بالإضافة إلى هذه الفوائد ، فإن الشمر غني أيضا بالعناصر الغذائية والفيتامينات وله خصائص مدرة للبول بشكل طبيعي2. يتم تزويده جيدا بفيتامينات هـ ، أ ، ب 9 ، وهو مصدر ممتاز للألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة التعب ومنع هشاشة العظام3. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وبيتا كاروتين ، والمعروفة بتأثيراتها الوقائية ضد الشيخوخة الخلوية.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الشمر مفيد للصحة ، إلا أنه يجب تناوله باعتدال وينصح دائما باستشارة أخصائي صحي قبل البدء في أي علاج بالأعشاب.
