معلومات شاملة عن الغلوتين
الغلوتين هو بروتين موجود بشكل رئيسي في الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان. يمكن أن يتسبب الغلوتين في مشاكل صحية لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية لهذا البروتين. يمكن الاستفادة من الحساسية لهذا البروتين من خلال اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين، الذي يمكن أن يؤدي إلى تحسين الصحة العامة والشعور بالراحة لهؤلاء الأشخاص.
| نوع الحبوب | محتوى الغلوتين |
|---|---|
| القمح | عالي |
| الشعير | عالي |
| الشوفان | منخفض |